雛祭りメニュー（3月3日）

【献立】

散らし寿司・若竹煮・菜の花のお浸し・清まし汁・雛あられ

 

春分の日（3月22日）

【献立】

ぼたもち・春野菜かき揚げ・卵豆腐・なます・赤だし

2023年の春分の日は3月21日。ゆすの里では、22日にぼたもちを提供しました。3種類のぼたもちを完食したあと、「おかわり！！」と言われる方がいらっしゃったので、「あと何個食べれますか～❓」と尋ねると、「2個は食べられるかな。また食べさせてね♡」と嬉しそうに答えていました。

🌸屋外昼食会🌸お花見弁当🍱（3月29日）

お花見の季節がやってきました！利用者の方々は、「お花見いつ？」、「来週は天気がいいみたいだよ。」、「お弁当の中身は何？」と、とても楽しみにされていました。当日は、とてもよい天気に恵まれ、満開の桜を楽しむことができました🌸

　　

朝早くからお花見弁当を作っていただきました。

「今日は天気が良くてお花見良かった。」、「最近は桜が咲くの早くなったね～。」、「お弁当美味しかった♡、お腹いっぱい！」、「外は気持ちがいいね」、「食べきれなかった～」など、室内やテラス席それぞれの場所でお花見弁当を食べながら、楽しいひとときを過ごしていただきました。

来年度も委託業者と連携しながら利用者の皆様に満足いただける楽しい食事作りを目指していきたいと思います。

 

 

 

鹿児島でソメイヨシノの開花が発表された3月24日🌸

ゆすの里でスタンプラリー大会を開催しました♪

お菓子すくい、じゃんけん大会、輪投げ、おみくじ釣り、クイズなど5つのレクリエーションを行いました😊

 

利用者様作の鳥居⛩

 

おみくじ大大吉！

 

クイズ！正解はどれかな？

 

かごの中にポーン！

 

なりきりスター（職員）とじゃんけんぽんっ！

 

たくさんお菓子🍬取れるかな？

 

ゆすの里オリジナルスタンプを5つ集めてゴール！

利用者様からは「こんなの初めてやった！面白かった！」「楽しかった！」

「変装してる職員誰だったの？わからなかった」「おみくじ大吉だった！やったー」

など嬉しい声がたくさん聞こえてきました。

ゆすの里では、今後も利用者様に喜んでいただけるような楽しいレクリエーションを企画していきたいと思います。

ゆすの里では生活訓練サービスの一環として、高次脳機能障害のある方を対象とした訓練を行っています。

訓練内容としてはSST(Social Skill Training－社会生活技能訓練)などのグループ訓練を中心としながら、脳トレやものづくりはもちろん、園芸やパソコンなど様々な活動を行っています。

今回はものづくりの中から「ヒンメリ」をピックアップしました。材料も身近にあり、完成形も綺麗で、なにより簡単に作り上げることができます。

生活訓練の中で利用者の皆さんに作り方の工程表を配って実施しました。最初は皆さん戸惑うところもありましたが、実際やってみると簡単に作り上げることができました。

「思ったより簡単だね」「違う形もできるの？」と興味を持つ方もいて、その後も様々な形状に挑戦されました。完成品を訓練室の入口に飾ったところ、他の利用者さんからの評判も良く、皆さん立ち止まって見ておられました。

ゆすの里が提供する無料開放講座として、youtubeで「おうちで簡単ハンドメイド」というタイトルでヒンメリの作り方を紹介していきます。興味のある方はぜひご覧ください。

春一番が吹き、寒さもようやく和らぐ季節となりましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。

先日、ゆすの里の園内イベント「第４回ミニレク大会」を行いました。

利用者の方々に運動機能の向上を図る目的で、ディスゲッターとボウリングの２つの競技に挑戦していただき、合計得点を競い合いました。

 

どの競技も真剣な表情で狙いを定め、一投一投に歓声があがり白熱したゲームになりました。

　

後日、今年度行ったミニレク大会(全４回)の結果を集計し、グランドチャンピオン表彰式を行いました。園長より賞状と景品をお渡しすると、皆さん素敵な笑顔を見せて下さいました☺

他にも、ど真ん中賞やブービー賞もあり、表彰状と共に景品も授与されました。

表彰された方々は大変嬉しそうに、「表彰されるとは思わなかった！」などの喜びや驚きの声が聞かれました。

　

利用者のみなさん、1年間お疲れさまでした！

節分メニュー（2月3日）

【献立】

助六寿司・白身魚の香味焼き・茶碗蒸し・けんちん汁・節分ボーロ

節分（2月3日）は、「鬼は外👹・福は内」と豆をまいて邪気を祓い、無病息災を願う行事と言われています。ゆすの里では、節分の雰囲気を味わってもらうため、巻き寿司といなり寿司に加え、嚥下に注意が必要な方にも安心して食べていただけるよう、豆の代わりに節分ボーロを提供しました。利用者の皆様は美味しいと、「節分メニュー」をペロリと平らげていらっしゃいました。

彩りプレート（2月14日）

【献立】

麦ご飯・カツレツ・魚のバジル風味焼き・ほうれん草とベーコンのキッシュ・春菊のごま和え・里芋の肉味噌かけ・チョコレートケーキ

バレンタインデーに彩りプレートを提供しました。彩り豊な品々をプレートにのせ、チョコレートケーキを添えました。利用者の皆様が口を揃えて言われたことと言えば、「チョコレートケーキ🎂足りな～い」、「この大きさの倍は食べたいな♡」、「別皿にチョコレートケーキでも良かったのに」ともっとデザート食べたい気持ちが溢れていました。

セレクトメニュー（2月22日）

〈A〉クリームグラタン

〈B〉ミートグラタン

〈共通料理〉

照り焼きチキンサンド・彩りサラダ・フルーツゼリー・コーヒー牛乳

今回のセレクトメニューは、利用者の方から「グラタンをもっと大きな容器で食べたい！」との要望にお応えしました。寒い冬だからこそ食べたくなるグラタン！！クリームグラタンとミートグラタンをセレクトメニューとし、利用者の皆様に選んでいただきました。集計結果を見ると、男性の利用者の方は、ミートグラタンを選ぶ方が多く、女性の利用者の方は、クリームグラタンを選んでいる方が多かったようですが、全体では、ミートグラタンが大人気でした。「グラタン食べたいと思ってたから嬉しかった。美味しかった～」、「この前グラタン出た時より量が多かった。また食べたいな。」、「コーヒー牛乳嬉しい」など喜んでいただきました。これからも、普段の会話の中で食べたいメニューなどを聞き取り、献立に取り入れていきたいと思います。

 

 

 

🎍お正月メニュー🎍

1/1朝食

【献立】赤飯・炒り鳥・甘露煮・数の子・かまぼこ・一口昆布巻・紅白なます・白花豆・清まし汁

1/1　昼食（おせち盛）

【献立】散らし寿司・鶏肉の二色巻き・ぶりの照り焼き・含め煮・有頭海老・たたきごぼう・肉団子・伊達巻き・かぶの甘酢漬け・黒豆・栗の甘露煮・なめこ汁

1/2　昼食

【献立】菜めし・天ぷら盛・天つゆ・白和え・青海苔の清まし汁

1/7　七草メニュー

【献立】七草炊き込み・魚のゆず味噌焼き・卯の花・清まし汁・みかん

1/11　鏡開き

【献立】ご飯・鯖の味噌煮・卵豆腐のあんかけ・かぶの柚子香和え・ぜんざい

1/20　彩りプレート

【献立】十六穀米・里芋のグラタン・豚の角煮・白身魚のフリッター・あさりの佃煮、白和え・清まし汁・ミニケーキ

1月の行事食として、お正月メニュー・七草メニュー・鏡開き（ぜんざい）・彩りプレートを提供しました。お正月メニューのおせち盛りは、品数も多く、利用者の皆様にお正月の雰囲気を味わっていただきました。

七草は早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うと言われています。ゆすの里では、1年の無病息災を願って、七草（セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ）の入った炊き込みご飯を、昼食時に提供しました。

鏡開きでは、ぜんざいを提供しました。利用者の皆様の中には嚥下に注意が必要な方もいらっしゃるため、お餅の代わりに、白玉粉と豆腐を混ぜたものや、噛み切りやすく安心して提供できるやわらか福もちを使用しました。ぜんざいが昼食時に出ると、「久しぶりに食べた。」、「お餅は入ってないと思ったから嬉しかった」、「おかわり！」、などとても喜ばれました。引き続き、言語聴覚士や看護師等と連携を図りながら安心・安全な食事提供に努めます。

今後も、行事食をとても楽しみにしている利用者の皆様のご期待に添えるよう、献立を工夫していきたいと思います。

 

リクエストメニュー（12月9日）

【献立】

惣菜パン（焼きそばパン）・とり天・シーザーサラダ・フルーチェ

前回、お惣菜パンを提供した時、「次は焼きそばパンが食べたい」と要望がありましたので、今回は”焼きそばパン”をリクエストメニューとして提供しました。パンから焼きそばがはみ出るくらい入っておりボリューム満点!!ちょっと中身が出てきて食べにくそう（苦笑）ではありましたが、利用者の皆様ペロリと食べていらっしゃいました☻

年忘れ演芸会メニュー（12月22日）

【献立】

ミートドリア・卵サンド・ピーナツソテー・天ぷら・スイートサラダ・カルパッチョ・照り焼きチキン・スープ・デザートカップ

利用者の皆様から当日食べたいメニューを聞き取る為、1ヶ月前からステーション前に意見箱を設置したところ、多くの要望が寄せられました。要望を踏まえ、委託業者と話し合い、彩りを考え、品数も普段より多く利用者の皆様が楽しんでいただけるようにメニューを決めました。「美味しそう」、「どれから食べようかな♡」、「お腹いっぱい」、今年初めて年忘れ演芸会に参加された利用者の方から、「今日はどうしたの、豪華だねぇ～」と言っていただきました。満足していただけたのではないかと思います。

 

 

クリスマスケーキ（12月23日）

クリスマスケーキを12月23日の昼食時に提供しました。事前にポスターで、クリスマスケーキを23日に提供する事を伝え、いちごのショートケーキ🍰、チョコレートケーキ2種類の中から選んでいただきました。利用者の皆様は、クリスマスケーキが出ると分かり、ワクワクされている様子でした。「クリスマスケーキ嬉しかったぁ～。」、「明日も食べたいな！」「ありがとうございます。」、ケーキを食べている表情は、とてもにこやかで嬉しそうでした。

24日の夕食は煮込みハンバーグ・デリ風サラダ・クラムチャウダー、25日昼食は、スパニッシュオムレツ・ほうれん草の青じそ和え・味噌汁・チョコババロアを提供し、クリスマスメニューを楽しんでいただきました。

 

12月22日に年忘れ演芸会を実施しました。

ゆすの里では毎年、年末に年忘れ演芸会を実施していますが今年も新型コロナウイルス感染症の感染防止対策を講じた上で利用者の方々に楽しいひと時を過ごしてもらおうと職員によるダンスや利用者の方々によるカラオケを披露してもらいました。

 

職員は今年流行したきつねダンス(^^♪

ラッツ＆スターの「め組の人」

を練習して披露しました。

利用者の方々は

弾き語り♪

カラオケ♪を披露してもらいました。「久々の熱唱で楽しかった」、「人前で歌うのは緊張したけど楽しかった」と出場者の皆さんも笑顔でした。

 

また、年忘れ演芸会のもうひとつの楽しみであるこの日の昼食は特別メニューとなっており

皆さん美味しそうに食べておられました。

利用者の方々も職員も楽しい時間を過ごすことができました。