ゆすの里は、リハビリをはじめ多様なサービスを提供する障害者支援施設です。

1月行事食

1月1日　お正月メニュー(おせち盛り)

【献立】赤飯・鶏肉の二色巻き・有頭海老・花れんこん・鴨山椒風味・伊達巻き・南瓜木の葉・黒豆・数の子・寿かまぼこ・一口昆布巻・たたきごぼう・赤だし・栗の甘露煮

 

 

 

 

 

 

1月2日

【献立】ごはん・天ぷら盛り＆天つゆ・白和え・あおさ汁・みかん

 

 

 

 

 

 

1月7日　七草

【献立】七草炊き込み・魚のゆず味噌焼・卯の花・清まし汁・ミニたい焼き

 

 

 

 

 

 

1月8日　20歳のお祝い

【献立】散らし寿司・鶏のカレー風味唐揚げ・ミートオムレツ・タイピーエン・お祝いケーキ

 

 

 

 

 

1月9日　鏡開き

【献立】麦ごはん・鯖の味噌煮・卵豆腐のあんかけ・ほうれん草のじゃこ和え・ぜんざい

 

 

 

 

 

＃行事食　＃おせち　＃20歳お祝い

1月の行事食として、お正月メニュー・七草メニュー・20歳のお祝いメニュー・鏡開きメニューを提供しました。

お正月メニューのおせち盛りは、品数も多く、利用者の皆様にお正月の雰囲気を味わっていただきました。

七草メニューは、七草の入った炊き込みご飯を提供しました。七草とは、一年の無病息災を願い、春の若菜を使ったお粥をいただく日本の伝統行事の1つです。「七草はセリ・ナズナ・スズシロ、ゴギョウ・・あと何があったかな～？」と七草を思い出す利用者の方も見られました😊

ゆすの里では今年3名の方が20歳を迎えられました。3名の方から事前に食べたいものを聞き取り、20歳のお祝いメニューへ反映しました。選ばれたメニューは、カレー風味唐揚げ・ミートオムレツ・タイピーエンになりました🍴主役の3名に「おめでとう！」「若いね～」などのお祝いの言葉や「還暦の祝いもしてほしいな😜」などの声も聞かれ、和やかな雰囲気となりました。

鏡開きでは、ぜんざいを提供しました。安心して食べていただけるように切り餅とやわらか福もちを使用しました。「やわらかい」「お餅久しぶりに食べる！」「美味しいね～」と喜んでいらっしゃいました。