ゆすの里からのお知らせ

2025年02月03日

1月行事食

1月1日 おせちメニュー

【献立】赤飯・鶏肉の二色巻き・含め煮・白身魚の照り焼き・有頭海老・肉団子・伊達巻き・甘酢漬け・黒豆・数の子・寿かまぼこ・一口昆布巻・たたきごぼう・栗の甘露煮・赤だし

 

 

 

 

1月2日(昼食)

【献立】ごはん・天ぷら盛り&天つゆ・白和え・あおさ汁・みかん

 

 

 

 

1月10日 鏡開き

【献立】麦ごはん・鯖の味噌煮・茶碗蒸し・清まし汁・おしるこ

 

 

 

 

1月22日 コンビメニュー

【献立】麦ごはん・チーズ入りささみカツ・鯖の酒粕味噌焼き・菜の花と海老の炒め物・清まし汁・ぶどうゼリー

 

 

 

 

 

1月の行事食としては、おせちメニュー・七草メニュー(今回、写真がなくすみません😢)・鏡開き(ぜんざい)・コンビメニューを提供しました。おせち料理を食べる慣習には、元日に年神様をお迎えし、1年の豊作や無病息災・子孫繁栄などを祈願する意味が込められています。1つ1つの食材にも意味があり、黒豆はまめに働き元気にすごす願い・海老🦐は腰が曲がるまで長生き出来るようにという長寿の願い・昆布巻きはよろ「こんぶ」と喜ぶに通じる縁起物として込められています🌠

鏡開きのおしるこはやわらか福もちとお餅を入れて提供しました。嚥下に問題がある方もいらっしゃるので職員もいつも以上に注意を払って皆さんの食事の見守りを行いました。「餅は久しぶりだ!」「お餅、私のにも入っているの⁉」「甘くて美味しい!」と久しぶりに食べるお餅に大喜びされていました。

今年も皆さんにとって幸せいっぱいの1年になることを願っています✨