2024年11月14日
10月行事食
コンビメニュー(10月9日)
【献立】ごはん・鶏肉のポテト焼き＆白身フライ・なめ茸和え・中華スープ・黄桃のヨーグルト和え
彩りプレート(10月16日)
【献立】ごはん・エビチリマヨ・軟骨煮・シューマイ・麻婆茄子・春雨サラダ・卵スープ・ごま団子
ご当地メニュー＆屋外昼食会(10月23日)
【献立】ごはん・鶏天・小松菜の柚子こしょう煮浸し・だんご汁・梨
10月の行事食として、10/9コンビメニュー・10/16彩りプレート・10/23ご当地メニュー＆屋外昼食会を行いました。今回の彩りプレートは、嗜好調査の結果、献立に取り入れて欲しいメニューとして人気の高かった中華料理を提供しました！時間をかけて煮込んだ軟骨煮やピリ辛で食欲をそそる麻婆茄子、そして中にあんこが詰まったごま団子が並びました。「ご飯がすすむ！」「ごま団子珍しいね～😊」と利用者の皆さんに大変喜んでいただきました。
ご当地メニューは、大分県の郷土料理である鶏天やだご汁を提供しました。大分県は鶏肉の消費量も全国の上位を占め、また、平野部を中心に古くから麦などの穀物栽培が盛んな県で、平たく伸ばしただんごとたっぷりの野菜を入れた「だご汁」の他にも「やせうま」や「まんじゅう」などの小麦粉料理が親しまれていたようです。ご当地メニューの提供を通じて、食事だけではなくその場所の土地柄なども知ることができて面白いな～と思うところでした。今回のご当地メニューは屋外昼食会を兼ねての開催となりました🌼秋晴れとなり爽やかな風が心地よい外での食事はとても美味しく、気分も晴々な皆さんでした♪